不確かさの表記内容にk=2と記されています。どんな意味ですか？

kは包含係数と呼ばれ、通常はk=2が採用されています。
k=1,2,3の場合の包含確率は、下記のとおりです。

k=1の包含確率:68.3%(正規分布の1σに相当)
k=2の包含確率:95.5%(正規分布の2σに相当)
k=3の包含確率:99.7%(正規分布の3σに相当)